|
|
Sukadelappen Met Rosti Hutspot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr. sukadelappen, peper en zout, 2 eetl. olie, 2 eetl. boter, 150 gr. zilveruitjes, 2 eetl. tomatenpuree, 4 dl rode wijn, 4 aardappelen, 3 winterwortelen, 3 uien, 1 dl slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe flink wat peper en zout op het vlees. Braad de sukadelappen aan in olie en boter. Voeg de zilveruitjes toe en blus af met rode wijn. Laat het vlees 2 uur stoven op een laag vuurtje met de deksel op de pan.
Rasp de aardappelen, wortelen en uien (in de keukenmachine) als een soort rosti. Bak deze hutspotmix in een beetje olie in 10 minuten gaar. Meng de room erdoor en breng het op smaak met peper en zout. Serveer de gestoofde sukadelappen erbij.
|
|
|